Puur Sparebank 1

PUUR konseptet er utviklet av Compass Group, og fornorsket i samarbeid med Foodtech. Sparebank 1 var pilot prosjektet for PUUR  i Norge, hvor Foodtech har levert komplett løsning med produksjonsutstyr og serveringsområder. PUUR konseptet dreier seg i stor grad om å flytte kokken ut til kunde, og synliggjøre tilberedelse/montering av rettene.