BIOSTAR | fermenteringsanlegg

Med Biostar sin metode for å produsere naturlig surdeig basert på hvetemel, tilfører du produktene dine mange ønskede egenskaper:

– Økt vannopptak
– Redusert glutentilsetning
– Redusert gjærforbruk
– Redusert behov for enkelte bakehjelpemidler
– Lettere å oppnå en ”clean label” deklarasjon som står sterkt hos forbrukerne i dag.

Biostar sin hvetesurdeig er enkel å håndtere grunnet en unik sammensetning av melkesyrebakterier. Dette vil bedre din økonomi samt gi deg fortrinn hos kunder som ønsker en mer naturlig sammensatt bakeprosess. Vi har Norske kunder som har brukt dette kommersielt i 1 år nå, med meget gode resultater både økonomisk og produktmessig. Biostar har anlegg fra små enkelttanker til de største prosessanlegg beregnet for store industribakerier.